Décembre 1944, un camp de concentration en Silésie. Un soldat ss chante pour lui-même. Entre, en tenue de déporté, Job « le plus beau bébé du Texas », dit « Woopy the boss », attiré par l’odeur de la viande qui bout dans un chaudron. Hubert Schluz, l’infirmier français qui travaille pour le médecin du camp, lui propose un plan d’évasion. C’est le début de la longue errance des deux compagnons, héros d’un grand « western métaphysique », d’une prodigieuse épopée contemporaine : d’Est en Ouest, à travers la Pologne, l’Allemagne, la banlieue parisienne, l’Atlantique, et d’hiver en automne, ils marchent vers leur rêve américain, suscitant autour d’eux un peuple entier, parents et ennemis, paysans, citadins, soldats, déportés, soutiers, cow-boys….