bar et librairie
La cuisine en partage
En urdu, langue nationale du Pakistan, il existe un mot, sans équivalent dans la langue française, qui a lui seul exprime l’accomplissement d’une expérience gustative savoureuse autorisant un sentiment de plénitude que peut procurer la cuisine lorsqu’elle est délicieuse ; Tchatkhara !
C’est cette mission que s’est fixée chaque jour dans son restaurant la cheffe Ayesha. Atteindre Tchatkhara en partageant et explorant une cuisine traditionnelle maison.
Arrivée à La Colline au sein d’un collectif associatif de femmes du quartier des Amandiers dans le 20e arrondissement de Paris et héritière d’un savoir-faire, de secrets transmis de mère en fille depuis des générations, le goût, la créativité et le souci du bien-être sont les principaux moteurs de la cuisine d’Ayesha.
Riche en saveur et en arômes, venez découvrir l’un des plats le plus populaire de la cuisine d’Ayesha, « le thali ». Ce plat emblématique qui signifie tout simplement « assiette » réunit à lui seul un vaste échantillon de plats traditionnels et vous invite au voyage.
Lors des représentations et événements la Gamelle des Cheffes by Tchatkara vous propose :
- un plat du jour 12 € (exemple thali végétarien ou viande)*
- des sandwiches orientaux à partir de 7,50 €
- des bouchées salées à partir de 2,50 € (samoussa, mini-croissant, mini-sandwich)
- des desserts à partir de 2,50 €
- un goûter gourmand du dimanche (thé à la menthe maison et pâtisserie orientale) à partir de 4 €
*Le thali se compose de un riz parfumé aux épices, dahl tarka (curry de 2 lentilles), épinards-fêta, curry et beignet de légumes ou samoussa viande hachée et une salade de crudités
Pensez à commander au 06 68 77 34 49 !
La librairie vous accueille avant et après les spectacles avec une fine sélection d’ouvrages autour des spectacles programmés - littérature, jeunesse, sciences humaines, BD.... Vous y trouverez également toute l'actualité théâtrale ainsi que les conseils avisés du maître des lieux.
